面叶是中原区的人,薄面片的统称。
的面团擀面杖擀薄片,再刀切三角形、正方形、或者菱形,等水入锅中,面片在沸腾的水中飞舞,确实像是树叶一。
在中原区,面叶有两吃法。
除了刚刚徐拙了甜面叶外,另一就是酸汤面叶。
酸汤面叶醒酒胃,促进消化,很受欢迎。
特别是酒席,一碗酸爽口的酸汤面叶,热乎乎的喝肚子,很程度缓解酒精胃部的刺激。
一般中原风味的饭店,见酸汤面叶的身影。
徐拙现在面技擀面技煮面技全手,做甜面叶简直手擒。
四点候,他始面。
他原本打算做一点,但是店最近的伙食是羊,是黄焖鸡,是容易火的食物。
所决定做一锅甜面叶,一块儿吃。
趁着现在真正的寒流,趁机让胃保养一。
省寒冻,了暖拼命吃辣椒,导致肠胃受损。
甜面叶虽号称无盐无菜,纯面片汤。
其实面有少量盐分的。
因面候,往面面撒点盐。
做的面叶才符合薄不烂、爽滑筋的特点。
先面,再醒面,徐拙拿着擀面杖,始擀制面片。
面片擀薄,其……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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