鸡胗切，同投入冷水中进行浸泡。
接着，培庸始准备配料调味的料汁。
油爆双脆的配料很简单，需葱姜蒜就行，是爆锅的，除了葱姜蒜外，别的配料不。
了，了配色，切几片青红从菜椒或者米辣。
不正宗的油爆双脆放葱姜蒜，放别的配料是了节约本已。
毕竟不是培庸，一盘菜六猪肚的肚仁十几鸡胗，本真的有点高，所不不加一些配菜。
葱姜蒜切末放在碗中，接着始调料汁。
取一碗，面依次倒入生抽、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、猪骨高汤少许生粉，搅拌均匀，放在一边备。
配料调料准备，培庸始制。
制的程很快，需一气呵。
锅烧水，锅丢入几片生姜。
等水，培庸先鸡胗丢了进，一两秒钟，放入猪肚，进行焯水。
“鸡胗的质比肚仁更坚韧一些，所先鸡胗，两者的熟度才保持一致。”
程很快，就窜烫三秒钟左右，等锅的鸡胗猪肚全散定型，培庸便拿着抄勺，锅的鸡胗猪肚捞。
同倒掉锅的水，等锅烧热倒入几勺花生油。
趁着油烧热的间，他鸡胗猪肚中混入……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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