午两点，店的生意不那忙的候，曹坤迫不及待的冷库，已经彻底冷却的水晶肘子拿了。
“徐拙，吃了吧？”
在等着吃，建国肘子就手始拆那层着定型的保鲜膜。
撕掉保鲜膜，晶莹剔透的水晶肘子就显现。
因有技的存在，所徐拙卷肘子的手法比较老。
整肘子外面一圈全是猪皮，猪完的包裹在了中间。
一圆柱体，着就让人咬两口。
建国拿着菜刀，从一头始切。
外层一圈是猪皮，倒是很切。
切的片很漂亮。
周围一圈晶莹剔透的皮，中间则是红润的肘子。
建国切了一片捏放在嘴尝了尝，口感很。
有些爽口，不因盐有点少，所吃味有些淡。
“别慌，水晶肘子是蘸着料汁吃的，我现在就给你做一份料汁。”
京城人吃肘子非常讲究，比酱肘子配着春饼吃，水晶肘子蘸着三合油吃。
三合油，是京城人做凉拌菜的标配。
在京城人眼，基本所有凉拌菜，三合油做。
不最跟三合油搭配的，是水晶肘子。
次徐拙的水晶肘子的技，面就包含有三合油的做法。
所谓的三合油，指的是酱油香油醋按照一定比例调……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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