徐拙一脸迷茫。
九丝汤是什鬼？
他烫干丝着，因那菜除了刀工有求外，别的倒是比较简单。
但是现在居一九丝汤……
底是什东西不知呢。
不既是一楼的菜品，那就做吧。
管他是什菜呢，先凑数再说。
宁滥勿缺嘛。
不做菜前，他需动手做问政山笋了。
长江不知从哪采购的食材，竹笋的品质居很高。
徐拙掐了两，汁水丰盈，顺着笋衣往滴落。
笋嫩真够的。
哪怕问政山笋，差不就是吧？
他山笋剥笋衣，清洗干净切滚刀块。
接着又准备一根火腿骨，火腿骨山笋一块儿倒进砂锅中火烧，转火进行煨制。
菜什难点，唯一的需注意的就是在煨制的候，需注意火候，让砂锅内保持似滚非滚的状态就行，才让火腿骨中的鲜味浸入竹笋中。
了，光两香味儿不太够，需加入两够增加香味儿的食材：香肠香菇。
香肠香菇是问政山笋必不少的搭档。
问政山笋鲜味儿口，但是香味儿却略有不足。
所在做的候才加入火腿骨、香肠香菇，让菜品的香味儿倍翻升。
除此外，徽州人喜欢往锅切一些……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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