因腌制的候放了老抽,所炸的排骨颜色红亮,挺诱人的。
不儿不吃,因调味儿。
刚刚腌制的候放的那些料汁,是增加底味儿已,达鲜香口的步,需进行最一步。
锅的油倒掉,放入炸的排骨,根据排骨的量放入五勺白糖、腌制排骨的料汁一碗煮排骨的汤,火。
等锅的水,放入一勺盐调味儿。
盖锅盖,闷煮十分钟。
锅盖掀,火收汁。
候锅的汤汁已经变红润粘稠,酱香味儿香味儿香醋的酸味儿,让人不觉就流了口水。
不候醋味儿因已经散了半,所尽管醋味儿醇香,但是总体说是欠缺了一些。
所,等汤汁进一步减少的候,舀一勺香醋顺着锅边淋进。
香醋的味顿在锅升腾。
一股闻的醋香味儿顿飘散。
一锅的排骨给升华了。
锅!
先排骨一根根摆放在盘子,锅剩的汤汁浇。
排骨红润,汤汁粘稠,光色泽就人馋不行。
在装盘的候,徐拙现,做法虽比常的做法复杂了一些,但是有简化的方。
比排骨做的候,从头尾放花椒料香叶桂皮些东西,……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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