西瓜豆酱是很有意思的食材。
炒前，闻有股霉味儿，有黄豆那特有的豆腥味儿。
至酱香味儿西瓜的味儿，完全闻不。
尝的话，除了浓重的咸味儿外，其他味很淡。
让人不禁怀疑，己做的西瓜豆酱是不是坏掉了。
但是倒进锅的一瞬间，香味儿顿升腾。
酱香味、蒜香味、葱香味、辣香味……
全从锅飘了。
且随着酱始在锅沸腾，香味儿就显越浓郁。
是打通了西瓜豆酱的任督二脉吗？
锅的酱炒匀炒透，生酱的味彻底散。
所炒的候，勺子不停的搅动。
其实说炒有点不，因现在锅的油比炒菜放的一半，应该说炸酱更合适。
“真是太香了，闻。”
站在一边，不住的赞叹着。
“才刚始，接味更香。”
说完，徐拙往锅放了两勺白糖。
白糖有中咸味增加鲜味的，且让味变更有层次感。
徐拙继续翻炒，等西瓜豆酱油已经融一体，并且颜色变非常红润的候，就说明酱已经炸，锅。
他锅炒的酱盛一盆，递给了旁边早已经跃跃试的。
“端吃吧，吃的候拿碗从盆盛一些，吃少盛少，别……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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