二十分钟，徐拙掀锅盖，儿鸭已经熟了，不汤汁有一点点，需火进行收汁，鸭吃口感才最。
徐拙火，往锅放了一勺盐，早就切的米椒二荆条倒进了锅。
接着，徐拙端着锅，翻勺的技不断的翻着。
做有三处。
一是让锅的汤汁快速蒸。
二够使盐分快速渗入中。
三则是让辣椒受热均匀，同辣椒的辣味均匀的鸭结合在一。
等锅底的汤汁逐渐被油脂取代，徐拙便锅关火，始装盘。
因是两鸭子，所徐拙分了两份。
一份装进一白瓷盆，供厨的人品尝。
另一份倒进店的干锅盛器中，让服务员端人吃饭的那包间。
是给准备的，不现在练车回，担凉，所盛在了干锅中。
等吃的候是温度低，直接在面放一块固体酒精点燃，从头吃尾鸭是热乎的。
吃法源西南区的农村。
那有火塘，每冬，屋湿冷，人了取暖，围着火塘吃饭。
候，炒锅支在火塘面，锅的腊等菜肴因受热，滋滋冒油，越吃越香。
等川菜厨师干锅一形式改良吸收，迅速风靡……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!