三不粘是中原区的传统名吃,不现在中原边做三不粘的店已经不了,倒是京城,有不少店有甜点。
三不粘其实本名叫桂花蛋,因其不粘盘、不粘勺、不粘牙,因名三不粘。
甜品的料很简单,有蛋黄、白糖淀粉水三。
做法不难,些食材搅拌放在锅不停的搅,连续搅拌三四百就行了。
但是……
甜品做,厨师的体力耐力有很高的求。
别的不说,就那连续搅动三四百才做的求,就让不少厨师打退堂鼓。
说,非麒麟臂者慎入。
“拙,你怎突做三不粘了?”
培庸有些奇怪,孩子不专钻研菜,怎甜品感兴趣了?
不是说三不粘甜品不,主是啥技术,有力气有耐,哪怕不懂厨艺的人三不粘做很完。
问题,徐拙推给媳妇儿。
“吃了,且我从做,所就试试。”
正在包房孙盼盼视频通话的不知,一口硕的黑锅已经稳稳扣在了单薄的背。
“你呀,太惯着了。吧,你做,我在旁边着点,是胳膊受不了的话我替你。”
说完,培庸背着手检查别的工了。
徐拙拿鸡蛋白糖,又准……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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