做三不粘的程中,是放油的。
放油的目的是防止粘锅,同让三不粘的口感更加油润。
前猪油做的候,放三次油。
锅一次,团一次,锅前两分钟有一次。
放猪油,不仅吃吃,且香味儿更浓郁。
在物资匮乏的年代,油水充足的三不粘,很人说是最顶级最奢华的味。
不随着绿色饮食的概念兴,人越越重视健康。
厨师在做三不粘的候,减少放油的量。
原本放三次,现在基本是两次,有的甚至猪油换了植物油。
做的处就是让人吃着不那油润。
但是口感味,的就打折扣。
毕竟在有些特定菜品中,猪油依是无替代的。
徐拙的是系统给的技,该做哪一步根本不,意识就做。
原本他觉步骤的有什不,但是培庸偏偏就关注了。
候,是推说在网找的教程,显说,不培庸闲肯定在网查。
毕竟他人非常认真,烹饪有着己的见解认识,不是三两句话就糊弄的。
所……
“我觉放点猪油吃,因放了猪油像软。”
培庸愣了一,随即点了点头:“你真猜了,三不粘……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
抱歉,章节内容不支持该浏览器显示~
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读!
谢谢!!!