鸡汤的浮沫撇,徐拙从一边的厨具柜,翻了一比较冷门的方形不锈钢炸篮。
他切的鱿鱼丝整齐的放进,端着放进了翻滚着的鸡汤锅。
炸篮一般是炸薯条类的具,有候做麻辣烫等吃的候,但是徐拙焯水玩意儿,老孟又不懂了。
不等他口,徐拙就着他说:
“朋友,你是否有很问号?直接给你说吧,我所焯水,是了让食材保持整齐的子,方便接的摆盘。”
说完,约莫鱿鱼丝已经了差不十秒钟左右,徐拙就炸篮从锅拿。
将鱿鱼丝整齐的放在一干净盘子,他又换了另一食材,同在鸡汤中汆烫了差不十秒钟。
就,徐拙所有已经切丝的食材放进锅进行了汆烫,不是有次序的。
比香菇金针菇就放在了最,因放早了汤有香菇味儿,味吸附在其他食材,影响该食材的本味。
所有食材全部在锅汆烫,徐拙拿一很漂亮的白瓷盆。
是准备盛牡丹燕菜的,所有参赛的人有一。
一,就法从盛具一较高了,思放在菜品本身。
其实牡丹燕菜,是一非常典型的炫技菜品。
就味言,鸡汤的鲜或骨汤的浓……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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