辣子鸡?
徐拙有些迟疑,倒不是他不喜欢辣子鸡,是做猫耳朵那,他潜的技给了。
现在技处冷却期,法使。
候辣子鸡,有点强人所难啊。
但是不吧,人魏君明已经提了,根本找不合适的拒绝理由。
是其他人,说句不吃辣就拒绝。
但是徐拙一厨师,理由就显太笑了。
所他了一,才略显迟疑说:“前两我爷爷说教我做辣子鸡,说鲁菜你辣子鸡比川菜的吃……”
“鲁菜的辣子鸡?”
魏君明有些迷糊,他了一儿才反应:“你爷爷说的应该是枣庄辣子鸡,辣子鸡确实吃,比较考验火工勺工。”
枣庄辣子鸡其实就是炒鸡,七八月的嫩公鸡剁鸡块,加量鲜辣椒、米醋爆炒,菜色艳味重,具有鲜辣香等特点。
菜不仅在枣庄区很有名气,甚至在整齐鲁其身影,是鲁菜中常菜的代表菜品。
魏君明笑着说:“我打算教你的是川渝区的辣子鸡,跟枣庄辣子鸡完全不一,川渝区的辣子鸡是炸的。”
点徐拙是知的,他前候,有段间经常吃从辣椒中挑丁的辣子鸡。
但是无意中知,那店的干辣椒是……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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