江团做的酸汤鱼很嫩,特别是肚子的,肥嫩根本筷子夹不,需勺子舀才行。
徐拙拿着勺子,舀一块鱼肚的放在碗,丫头立马端碗,随便吹两,就眯着眼口的吃了。
酸酸的汤汁有股回甘的味,鱼的鲜完全激了,再配着放了煳辣椒的蘸水,让鱼变更加味口。
“其实北方区炖鱼的候在面放醋,或者直接醋闷的方式做,就是了让鱼的味更加鲜。”
培庸吃着酸汤鱼,徐拙聊着做鱼候放醋的奥妙。
老爷子给老太太盛了碗酸汤,接着培庸的话说:“酸味儿确实让鱼更吃,糖醋鲤鱼就是典型例子。”
不相醋,酸汤的味更加醇厚鲜,特别是煮了鱼,喝了真是浑身通透,感觉毛孔被酸汤给打了。
老太太挺喜欢酸汤,喝了一碗有些意犹未尽,又拿着勺子盛了半碗。
一边口喝着,一边跟的奶奶聊着年的安排。
徐一,是女人统筹全局,男人执行具体行动。
就拿年说,做菜什的不说,全是男人的儿,但是吃什,怎吃,些是两位老太太说了算。
徐拙掺些,一一意的在给夹菜盛……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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