羊炕馍是汴梁的经典吃,是汴梁夜市的食主力军,几乎每汴梁旅游的人品尝。
至味嘛……
那就人品或者有有提前做攻略了。
虽玩意儿做法简单,但是在夜市遇吃的却不是很容易。
比,一听说吃羊炕馍就不住的摇头,次几汴梁玩,在夜市吃的羊炕馍就有点坑。
不仅贵,羊少,且吃干巴巴的,有传说中那玄乎。
吃的羊炕馍应该是外皮酥脆,馅鲜香,外全是羊油。
夜市那些炕馍虽是,但是他了提高效率,面饼是提前蒸熟的,馅是提前炒的。
做的候需在两张面饼中放一些熟羊,羊油煎焦黄的颜色就行。
整程非常简单快捷,两三分钟就做一。
但是效率的提升,让味口感打折扣。
假再劣质的羊油,或者干脆植物油,那味就更让人提不兴趣了。
老爷子的中原食了解很,他一边面一边跟两人聊着羊炕馍不吃的原因,顺便吩咐了徐拙一件。
“让建国送点羊尾油,馅料中加点羊尾油更吃,店有羊油的话挖一些,省咱己熬了。”
徐拙着盆正泡着的羊腿,说面的……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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