一半,冯卫国火关掉,将锅那些包裹同粽子一的猪蹄一捞放在托盘中。
托盘端冷库中进行冷却。
候,一定不打笼布,不面的猪蹄就彻底散,使前的劳动功亏一篑。
一定等温度彻底降再打。
因温度降,猪蹄才定型。
所放进冷库中,则是因冷库的温度低,降温更快一些。
等猪蹄彻底变凉候,徐拙猪蹄从冷库中端,剪刀剪断绳子,笼布打。
一颜色深红、泛着油光,让人一就忍不住咬一口的猪蹄就现在了眼前。
郭兴旺吞了一口水,他那“残废”手碰了一猪蹄:“玩意儿着是不错,但是一点不像熊掌啊,不是猪蹄吗?”
冯卫国瞪了他一眼:“你手不疼了?”
郭兴旺赶紧收回,了表示受伤颇重,收回的候故意碰了一桌角,就是一连声的哎哟。
演技一就是老演员。
冯卫国拿着猪蹄,菜刀的切厚片。
红润的外皮,粉嫩的馅,让人很有食。
切的厚片整齐的摆放在盘子中,放进蒸柜中,火蒸二十分钟,凉透了的猪蹄重新热透,让中的香味儿再次飘散,猪蹄就算是做了。
次……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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