话让曹坤立马了两人前合制那些卤味的经历,即重重的点了点头:“的,那我就我的思路说你听听。”
曹坤做酱牛,其实跟徐拙的做法差不,是先生抽料酒牛腱子腌制一,再锅卤制。
不他不知什,虽他卤的牛吃,但不知什,总觉少了点意思。
所久久,店的酱牛销量就逐渐降了。
现在夏季临,更是需跟其他卤搭配着才卖。
严重打击了曹坤的信。
所他痛定思痛,准备酱牛改进一,不说酒楼的招牌,至少销量不拉胯,现在销售数据实在是太让人抬不头了。
旁边就有曹坤做的酱牛,徐拙捏了一片尝了尝,味挺不错的,但就了。
味不足,且味总体单薄,有传统酱牛那越嚼越香的劲儿,吃最反让人有索无味的感觉。
造有很因素,比腌制的间不够,比卤制的间太短,另外就是卤浸泡的间不足。
有卤料不够什的,反正原因挺的,徐拙见曹坤做腱子,所贸猜测。
两人聊了一儿些牛,徐拙原本是准备做法说一遍,让曹坤试试的,但曹坤一直在……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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