锅贴饼子其实不是东北的专利，山东、河北、山西、中原、甚至江苏安徽有传统。
不相些区的锅贴饼子，东北的锅贴饼子名气更一点，毕竟玩意儿跟铁锅炖是套的。
单独分的话，少有点不合适。
华北区名气比较的锅鸡，一般情况是不玉米面的，是高粱面或者白面做的饼子。
贴饼子是讲究技巧的。
不是弄饼往一拍就行了，玩意儿弄不的话，就滑锅，使铁锅炖鹅变铁锅鹅苞谷汤。
贴饼子的候，手先挖一些玉米面，不太，太的话法在手中摁饼。
不太，因锅就，弄饼的话做不了少，其结果就是做的玉米饼不够吃。
知玩意儿是主食吃的，不做少了。
每玉米饼的面团，概在半拳头，挖放在手中，两手揉搓一，做略微长条形状的面饼。
饼不太厚，半厘米左右就行。
做准菜面的位置，力拍。
位置不挨着锅的菜，因汤汁沸腾面饼煮进。
不太高，太高的话锅的热量低，做面饼不吃。
有在菜面三四厘米的位置竖直贴是最的。
且在贴面饼的候，一次位，千万不……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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