徐拙儿不知有有鱼香鳝丝菜,不知底不做,毕竟鳝鱼本身就是鱼了,是再加鱼香味儿的话。
总给人一裤放屁的感觉。
他决定耐着子冯卫国赵金马做菜,再决定不做鱼香鳝丝菜。
另外做前,向两人请教一菜是否行,万一触触类旁通的技,不又一菜嘛。
触类旁通是跟人讨论菜品就触的技,有间限制,唯一的求就是讨论的厨师比较,或者等级高才行。
了防止等儿触不了,徐拙甚至决定等儿让关俊杰参加讨论。
人力量嘛,且鱼香类菜品是川菜的独有技法,方面关俊杰应该很有言权的。
,徐拙收思,始认真冯卫国的操。
反正潜的技已经了,不再担稀奇古怪的东西,所徐拙放观冯卫国的操了。
冯卫国两条鳝鱼骨,就将骨的鳝鱼放进清水中始清洗。
既是了除血水,是了洗掉鳝鱼表面的粘。
儿钉板腾,赵金马始给鳝鱼骨了,手法跟冯卫国的几乎一。
不等他骨却有清洗鳝鱼,是一条干净的毛巾,了骨的鳝鱼包,将鳝鱼从头尾……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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