徐拙并有考虑太久将军袍是什菜,因现在既了鱼香鳝丝的做法,那就先做展示一再说。
一原本是素菜的菜品做荤菜,是很让人期待的。
虽徐拙很见识见识香菇做鳝丝是什手段,但相说,他更愿意真鳝丝做菜。
就比赛螃蟹做再吃,但在真螃蟹面前,少有些黯失色。
所相香菇做的假鱼香鳝丝,徐拙更活鳝鱼做朕的鱼香鳝丝。
至香菇的做法,虽,但是现在必做,等碰做素菜的契机的候,再做不迟。
比遇那些素食爱者,一香菇版的鱼香鳝丝,绝让很人惊掉巴。
说干就干,在品尝冯卫国赵金马的手艺,徐拙就主动拿了一条鳝鱼,熟练的放血骨。
等鳝鱼的内脏污血全清理干净,徐拙将鳝鱼刀切十厘米左右的长段,鳝鱼段平铺在案板,鳝鱼切十厘米长的细条。
细条,比做鱼香丝滑炒脊丝的二粗丝略微粗一些,不考虑鳝鱼比猪细腻很,切稍微粗一些吃着感觉更一些。
鳝丝切,徐拙蛋清、食盐、料酒、生抽、淀粉等调味品放进,抓拌劲儿,给鳝丝码味浆。
最淋……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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