郭树英很了解年轻人的是什,他刚说素东坡,就吸引住了徐拙的注意。
“郭爷爷,素东坡咋做啊?味跟真的一吗?”
郭树英笑笑:“是有所区别的,不区别不是很,从卖相口感,跟真的有几分相似,所被称素东坡。”
所有素东坡,是江南边的寺庙创的斋饭。
前江南区佛教盛行,了够吸引香客,他不仅肆宣传教义,在斋饭功夫。
仿菜就是很寺庙的明。
另外徐拙前掌握的那鱼香鳝丝,是寺庙明的素菜,所谓的鳝丝其实就是香菇丝替代的。
不前徐拙真鳝鱼丝做鱼香鳝丝,香菇版本的现在做。
毕竟菜吃的就是噱头,真鳝丝做的鱼香鳝丝吃了,香菇做的假鱼香鳝丝就兴趣品尝了。
赵金马徐拙说:“所谓的素东坡,就是冬瓜做皮,香菇豆腐做肥瘦做的假,味马马虎虎吧。
不因调味料方的足,猛一吃倒够假乱真的。”
赵金马类食物很有研究,毕竟早些年中原区物资匮乏,衍生量“赛”字辈儿的菜品。
些菜品无一例外,是简单的食材做高端菜品,郭树英提的素东坡,在……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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