拔丝蜜桔是浙江区传统名菜，的做法是浙江黄岩产的无核蜜桔主料，配糖桂花等食材进行烹制。
菜色泽黄亮，甜中带酸，松脆爽口，是一老少皆宜，酸甜胃的甜品菜式。
一听戴震霆吃拔丝蜜桔，即表示了赞同：“哇哇，谢你了戴爷爷。”
说完扭脸冲孙盼盼说：“今咱有口福了，前我吃戴爷爷做的拔丝蜜桔，味超级，怎吃吃不腻。”
戴震霆经常找培庸，两人切磋一厨艺。
所吃戴震霆做的拔丝蜜桔倒不意外。
其实拔丝类的水果菜在各菜系有，比较常见的有拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝雪梨等，些是拔丝水果类比较经典的菜品。
不些年，创新类的菜品越越，各比较髦的水果加入了拔丝军中，比拔丝奇异果，拔丝山竹，拔丝杨梅等，很受食客的欢迎。
现在戴震霆做的拔丝蜜桔，算是浙江区的传统菜品。
原因就在边是蜜桔的产区，所才有了菜品，就跟山东那边有拔丝苹果一理，毕竟烟台苹果是山东特产嘛。
其实拔丝蜜桔菜，从名气说不粤菜的拔丝金桔，毕竟金桔是整的，且带皮吃。
蜜桔掰一瓣一瓣……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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