在油炸前，徐拙首先等儿的料汁先准备。
油炸锅就趁热始给丸子挂浆，让丸子的口感变更，吃更瘾一些。
做杨梅丸子菜的料汁很简单，食盐、醋、白糖、杨梅汁及水淀粉，几就足够了。
徐拙先榨汁机杨梅汁榨，往面加入食盐白糖醋及淀粉搅拌均匀，放在一边备。
接着他端一盘子，面倒入一些面包糠，始准备炸丸子。
丸子外面裹一层面包糠，不仅使炸的丸子卖相更一些，且吃香酥口。
特别是趁热挂一层杨梅汁做的料汁，吃的感觉就更了。
炒锅放在灶，锅倒油，火慢慢烧热。
在程中，徐拙已经始手挤丸子了。
他左手伸进盛着馅的盆，手在面抓两，握着一馅，虎口的部位松，轻轻一挤，一颗丸子就从虎口的部位挤了。
徐拙拿着勺子，先在水中蘸一，凑丸子面轻轻一刮，丸子就被盛进了勺子中。
接着丸子放在盛着面包糠的盘子，丸子倒进，轻轻推两，让丸子在面慢慢滚动，面包糠就被稳稳的沾了丸子面。
沾满面包糠，徐拙将丸子放在了一托盘。
他耐着子，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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