因刚刚是在三热的低温油中炸的,所着广肚除了表面了一层油脂外,并不烫手。
赵金马块有涨反变油乎乎的广肚放在案板,随即就拿了菜刀。
徐拙就更不懂了,是什操,假装已经涨了,直接始做菜吗?
先在广肚除了变软了,外面裹着一层花生油外,别的任何区别,所徐拙完全不懂赵金马做的目的。
是纯油的话,等油锅油温升高的话,块广肚差不已经涨了吧?
徐拙赵金马先菜刀块广肚分巴掌的片。
他拿着一片广肚手按在案板,另一手拿着菜刀,平着片进了广肚中。
广肚厚的方已经超了一厘米,哪怕薄的方半厘米了,加已经炸软,菜刀片的话,倒是很容易就片薄片。
一块广肚被赵金马娴熟的片了薄厚均匀的四片。
片的广肚跟那些半透明的亚克力板一,徐拙儿算是明白了,所谓的四层肚法底是什意思。
原就是广肚炸软,再片薄一点啊。
做的话,那等儿再进行油炸的话刚放进油锅中,些薄薄的广肚片就彻底涨,不担炸不透了。
相说,真是不错的方法呢。
虽的广肚……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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