锅巴勺在油锅预热，徐拙拿，面的油脂倒掉，另外拿一勺子，舀一些搅拌的糯米放在锅巴勺，再摊平。
糯米摊薄薄的一层就行了，不太厚，因厚了的话炸不透，影响口感。
在摊糯米的候，注意让所有糯米连着，有炸的锅巴才型，不炸就了一锅米花。
糯米粒摊，徐拙拿着锅巴勺放进了油锅中。
不锅的热油刚刚勺子，徐拙就勺子从锅拿了。
做的目的，是了让糯米适应锅的温度，同让表面黏着的那些淀粉始粘连。
假不预热直接放进油锅的话，那些已经被水泡透了的糯米粒很有在油锅爆，造炸锅的现象。
另外，直接放进油锅的话，表面黏着的那些糯米有在油锅散，导致炸的糯米不粘连在一，使锅巴变糯米花。
勺子的热油滋滋的响着，约莫一分钟，徐拙再次锅巴勺浸入锅的热油中，等勺子面的锅巴完全淹，徐拙再次勺子拿了。
此三次，那些糯米表面的淀粉稍稍有些黄的候，徐拙才勺子完全放入油锅，始炸制。
候已经彻底预热完毕，那些糯米在淀粉的牢牢粘在……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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