“根据熬制的间不同，熬糖分、蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃糖色五阶段，其中糖色部分细分的话，分嫩汁糖色两部分。”
徐拙流利的话说完，问了冯卫国一句：“冯爷爷，醋泡花生需熬糖吗？”
冯卫国点点头，一边勺子在锅搅动一边说：“需的，且糖熬粘稠的状态才行，做的老醋汁才更的挂在花生米，同让花生米吃有股焦糖的香味儿。”
现在冯卫国做的些，完全颠覆了徐拙醋泡花生的认知。
人果容易被己的惯思维所误导啊。
他站在一边，认真的着冯卫国熬糖。
在火的，锅的糖很快就熬化了，锅的水分逐渐减少，糖汁逐渐变粘稠。
期间，冯卫国一直停手中的动，从头尾在勺子不停的在锅搅动着。
一直等锅的糖汁变略略有些粘稠，差不刚刚达嫩汁状态的候，冯卫国火关掉，一手端着准备的生抽，一手拿着锅盖。
生抽倒进锅的候，迅速锅盖盖。
“候的糖汁温度非常高，冷不丁生抽倒进，引飞溅，所赶紧盖锅盖，避免被飞溅的糖汁烫伤。”
了一儿，等锅不再有噼……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!