徐拙原本菜很简单，郑光耀一直强调是一很简单的菜品。
但是前那一系列的准备工，让徐拙突意识，他理解的“简单”，应该郑光耀理解的“简单”不一概念。
或许在些厨眼中，不是那些压轴菜，不算复杂吧。
是徐拙眼中的简单，基本就是拍黄瓜什的。
两者的区别，概是从井的距离。
锅的油烧热，郑光耀将姜蒜末倒进锅，炒香将泡椒泡姜放进，继续煸炒。
等锅炒红油，他有切的米椒及二荆条倒进锅。
菜很辣椒与蒜，目的很简单，就是了除鱼杂的腥味，让菜品的味更一些。
郑光耀一边翻炒着锅的辅料一边说：“其实豆瓣酱炒，不前老袁，所我，是老袁的做法，咱不随意更改。”
越是老厨师，喜欢尊重传统，传统的手法不改就不改。
相反，年轻厨师却更喜欢更改菜品的做法，其名曰：创新。
徐拙虽是年轻人，但是他接触的全是顶级厨师，加系统给的技相说比较传统，所严格说，徐拙是不折不扣的传统厨师。
继续翻炒，鲜椒那特有的香味儿从锅飘的候，郑光耀舀了半炒勺……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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