客的酿苦瓜?
徐拙有些诧异,倒不是惊讶酿苦瓜菜,是因话居是季文轩鲁菜师傅说的。
客菜,那不是粤菜的留吗?
季文轩鲁菜师傅,难粤菜手了?
年那儿,老爷子做了传菜,郑光耀做了湘菜,培庸做粤菜,趁着年候显示了一综合实力。
季文轩该不动了吧?
眨了眨那乌溜溜的眼睛:“酿苦瓜?不很苦诶?”
丫头不喜欢吃苦味的食物,苦瓜更是敬远。
徐拙笑着说:“放吧,不苦的。”
说完又补充了一句:“前我在吃几次,不苦的。”
毕竟是生意人,说话越越滴水不漏,前老爷子做的确实不苦,但徐拙吃季文轩做的,所法保证味。
季文轩倒是一脸笃定:“丫头你等着,保证吃。”
他带着徐拙了厨,儿因正是高峰期,厨很忙。
季文轩有己专属的灶台,跟徐酒楼专门给老爷子留灶台一,所厨很忙,但是做菜是不问题的。
在粤菜体系中,客菜是完整的分支。
分支中包含有各酿菜,比酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐等,另外有梅菜扣、盐焗鸡、盆菜等菜品。
古代中原人因受不了战乱的袭扰……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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