胡辣汤其实分很,比猪胡辣汤、羊胡辣汤、牛胡辣汤、鸡胡辣汤、素胡辣汤、白胡辣汤等等。
所谓的素胡辣汤,就是不放任何的做法,相说口感比较淡一些。
白胡辣汤,则是面不放酱油卤汤进行配色,做的汤犹豆腐汤一颜色白。
据说胡辣汤喝了不让皮肤变黑,有白的,不,概率是噱头。
因高淀粉高热量的吃,吃了让身体胖已。
不不管什类型的胡辣汤,少不了面筋的加入。
甚至说,有了面筋,整碗胡辣汤才真正变完。
一般早餐摊的胡辣汤,批的商面筋,比较方便快捷,降低本。
但从味口感说,却跟手洗的面筋,有着很区别。
至少在徐拙,根本有什比。
手洗的面筋吃着筋,有很浓的面香味儿,买的那品面筋,吃软塌塌的,毫无口感言。
味更是毫无亮点,基本什汤煮就是什味儿。
他拿一盆,面倒入一些面粉,再加一勺食盐进,温水了一软硬适中的面团。
面团揉盖在盆醒。
趁着间,他的黄花菜、海带、木耳、粉条等干菜,分别……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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