南京方，因水域丰富，特别适合鸭子生长，所久久，就了吃鸭子最厉害的城市。
据统计，南京人每年吃掉亿鸭子，所，在食界，南京有“鸭”的称号。
鸭子，早就了南京人生活的一部分。
早吃鸭油烧饼，或者一碗鸭血馄饨；
中午在卤味店排队，斩四分一烤鸭回配一碗老卤面；
晚喝点稀的，滑溜溜肚的鸭血粉丝汤是首选，除此外，配了盐水鸭的热稀饭就完的一餐。
鸭子在南京不仅充着硬菜吃的角色，甚至被零食。
卤味店的鸭胗、鸭脖、鸭头、鸭肫、鸭肝……不但日常打牙祭，外踏青带一包。
有一鸭子游南京，不是一句戏言，是一句实话。
南京人鸭子的热爱，早已经刻在了骨子。
不问南京人最喜欢吃的鸭做法，那非盐水鸭莫属。
盐水鸭又叫桂花鸭，是中国理标志产品，因南京有“金陵”别称，所被称“金陵盐水鸭”。
盐水鸭久负盛名，已经有两千五百年的历史。
吃最体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜、驻肥嫩，常吃盐水鸭抗炎消肿拒衰老，血管病患者尤其适宜。
鸭本身就属寒，……（内容加载失败！）
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