前做鸡豆花的候，徐拙觉料理机打的浆，传统做法刮的浆区别不。
虽传统做法做的更吃，但不代表料理机做的品质差。
相反，料理机够节省量的间，现在四方食府卖的鸡豆花，就是料理机打浆的。
那菜刀慢慢刮轻轻砸的传统做法，实在是太耗费间了。
徐拙是耽误不。
不做肝膏汤再方法，就不合适了。
至少在魏君明，你打算提高效率节省间做类菜品的候，就已经背离了菜的初衷。
年他在蓉城候，恢复了不少濒危或者已经失传的菜品。
其中，就包括肝膏汤及肝膏汤的变，比竹荪肝膏汤，竹笋肝膏汤、蝴蝶肝膏汤等等。
类菜品虽名字不一，做法稍有区别，不是在肝膏汤的基础进行改良的。
魏君明觉徐拙肝膏汤，其他的衍生菜品，基本就摸索了。
他新鲜的猪肝从水中提，控水放在案板，一手提着肝脏的主血管，一手拿着一刀背比较宽厚的菜刀，始往肝脏砸。
所谓的砸，并不是抡锤那恨不案板砸碎的力，是轻轻力在肝脏敲打。
肝脏很嫩，刀背轻轻一敲就碎裂，加肝脏水分高，所敲……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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