说川菜最有名的一菜品，应该就是水白菜了。
水白菜的名气，不光在国内有名气，且在国外有很强的知名度。
菜所名，倒不是味有，主是在众麻辣口味菜品的川菜体系中，类非麻辣的菜品，真是异数一般的存在。
在，川菜其他菜系什区别，麻辣类的菜品很少，主流的是蓉城那边的河帮菜品。
类菜品，跟传统的鲁菜有点相似，是考验刀工火工等方面的菜品，是川菜中的官府菜。
随着麻辣口味在川渝区兴，使非麻辣口味的菜品越越少。
些菜品，又有着那的缺点。
更显水白菜菜突了。
加次入选国宴菜品的加持，及一系列相关的名人轶，给菜增色不少。
其实在川菜的“汤菜三艳”中，次入选国宴菜单，甚至鸡豆花比水白菜入选的次数一些。
但两菜的名气，却有着明显的区别。
水白菜的名气，比鸡豆花。
很人不知鸡豆花是什菜品，但一说水白菜，却基本知是一什菜。
原因就是菜名取。
特别是水二字，简直清汤的精髓给展现淋漓尽致。
白菜，是生活中比较常见的菜品，价格低廉，是北方区冬……（内容加载失败！）
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