老爷子猪放在木炭方三十厘米的方，先猪腹腔朝进行烤制，等猪肚子表面的水分收干，表面现微微焦黄的候，再翻烤猪皮。
烤制分两步，一步先猛火，猪表面的水分烤干，够锁住中的水分，使做的猪吃更鲜嫩汁，吃口感更。
猪外外烤一遍，儿不管猪皮是猪肚子面的，全染了一层淡淡的焦黄。
老爷子停，锡纸猪耳朵、猪尾巴及猪蹄三处比较容易烤焦的方裹住。
裹他继续猪放在炭火进行烤制。
跟前一，先烤猪肚子，等猪肚面的烤熟，再烤猪皮。
方式烤猪，不仅够猪彻底烤熟烤透，且烤猪皮的环节放在最，够让猪皮变更加酥脆，吃更加味。
“做烤猪的候，腿的部位是重点，不管是猪皮部分是面，需增加烤制的间，免现生熟不均的情况。”
老爷子一边烤制，一边指点着徐拙。
不不怎指点，因徐拙整理的那猪快了烤制的间。
等儿亲体验一番。
在老爷子差不猪肚子烤的候，培庸从厨房走了。
晚饭差不已经了，他准备炒几爽口……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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