猪脯因擀很薄,所烤制的间不太长,不就糊掉。
就五分钟左右,魏君明就烤箱打,将烤盘取。
候,烤盘的猪馅已经变色,水分全不见,已经差不算是烤熟了。
他拿着刷子,的在面刷了一层蜂蜜水。
一边刷,魏君明一边说:“刷一层蜂蜜水,让猪脯的颜色更漂亮,同口感更劲,吃有蜂蜜的那香甜。
了,假觉色泽不够完的话,在调制蜂蜜水的候,往面放点麦芽糖。
烤的猪脯颜色更加红润,更加诱人观。
不,我人觉猪脯是不色。
就算色,在调味的候稍稍放点老抽就行,至别的增色的调味品,比红曲米类的,必加。
猪是否新鲜。”
新鲜的猪,烤的猪脯呈现一非常诱人的暗红色,假猪不新鲜的话,颜色就变有些昏暗,让人了就胃口。
市面卖的那些猪脯了让卖相更,就在做的候掺入一些增色的调味品,显卖相更。
但做的话,就必了。
因不管什调味品,放了遮盖住食材本身的味。
涂抹蜂蜜水,魏君明将烤盘再次放入烤箱中进行烤制……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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