烤烤是挺讲究的,毕竟蔬菜在一块,一块烤熟不容易,不并不是办法解决的,最简单的方法那就是给蔬菜刷一层油。
平常咱吃炭火烤的话,蔬菜表皮基本是糊的,果尽量少糊一些或者不糊的话,孟川有诀窍,那就是刷油,被油包裹着的蔬菜,比较不容易被烤糊,不油太的话,不仅身体不,且腻,所油是有讲究的。
油最是橄榄油,果橄榄油的话,色拉油行,不就口感营养说,建议最是橄榄油。
孟川了正在给己打手的主厨,“朋友,给我一些橄榄油?”
主厨疑惑的了孟川,“橄榄油?炭火烤不着橄榄油的。”
孟川笑了笑,“我烤的需橄榄油,有,递给我一。”
主厨点了点头,“有。”说着就递给了孟川一瓶橄榄油。
孟川接橄榄油,往蔬菜抹了一些,主厨奇问:“中尉,你什不往抹一些?”
“面有油,必再抹了,了,在给我拿瓶黑啤吧。”
主厨见孟川奇怪的烤方法,不再问,孟川什就给什,是抽一瓶黑啤酒递给孟川。
炭火烤最名的一点就是在鲜嫩汁面,所孟川一步……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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