炊班长是听孟川高政委的话了，奇问：“孟主任，外面那伙子有啥本啊，我政委那紧张。”
孟川不跟炊班长解释，索摆摆手，“别问了，给我吧。”
炊班长一听孟川不愿意说，连忙闭口不问，他知保密条例，不该问的绝不问。
次炊班长拿的五花真的不错，一就是非常挑选的，三层肥瘦均匀，特别是猪皮，晶莹剔透，肯定是经处理的。
“老炊，你提前弄？”
炊班长笑了笑，“刚才我的候，完全解冻，反正闲着是闲着，就给猪皮刮了刮，怎，孟主任，我的刀功不错吧。”
孟川点点头，“不错，不错，有功底，你有了。”
既猪皮被提前处理，孟川倒是轻松一些，不在刮猪皮了。做红烧的候，猪皮是不扔的，但猪皮有毛，果不处理干净的话，那肯定法吃。
像平常孟川间紧张的话，他就不习惯刮毛，是直接锅烧热，猪皮往一烫，揉两圈，猪油一就被炼了，毛不仅的干净，且锅给炼一。
平常人觉孟川你总炼什锅啊，但凡猪皮做菜，你就习惯炼锅。
习惯一般人的确是不怎，但是经常做饭……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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