沈田赶赤河边顾青的营已是傍晚，顾青不容易从河钓了一条鱼，正在利落剐鳞片，鱼身抹盐腌制。
“侯爷做鱼的法子倒是新奇。”沈田奇观察那条死不瞑目的鱼。
“红烧比较符合我的口味……”顾青着条鱼，有点失望。太了，不够一顿吃的。
“你平吃鱼是怎吃的？”顾青奇问。
沈田憨憨一笑：“末将平日不吃鱼，麻烦很，又不，不吃羊，块的一口咬，顺嘴滴油。”
韩介蹲在旁边：“末将偶尔吃鱼，不是吃的鱼脍，做很确实麻烦。”
顾青哦了一声，撇了撇嘴。
所谓“鱼脍”，其实就是生鱼片。
错，生鱼片早在唐朝就有，日本引国粹的玩意儿是中国老祖宗玩剩的。不同的是，日本因靠海，吃的鱼片是海鱼，唐是内陆国，河鱼做鱼脍，是程很麻烦。
鱼脍首先腌制，切挑刺，最切薄片，神秘的酱料腌入味。
吃颇有嚼劲，口感说不层次丰富，主是吃鲜味，是挑刺的程很麻烦，所平民庭通常不怎吃鱼，就算吃是吃的烤鱼，很少有闲工夫一根根刺挑。
权贵庭或许经常吃，毕竟挑刺的活儿不亲干，有厨子代劳。
顾青不喜……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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