第六十二章 豆花饭

苏油笑:“那就带着哥哥吧。”

接着张胜:“少爷,豆浆已经磨了。”

苏油说:“叫女孩子吧,菜的流程。”

女孩子围了,苏油指挥众人将豆浆倒入锅,加水烧火,熬煮。

眼豆浆锅翻泡,苏油便让女生拿瓢舀再淋,让豆浆息沸。

苏油在一边提醒:“此三五次,豆浆才算煮熟。”

接滤浆,一十字架,系纱布网兜,木架子挂在另一口铁锅。

一女孩子将沸豆浆瓢舀进纱布网兜,两女孩子推荡着架子,将豆浆滤进锅。

滤完的豆渣放入前的锅中,加清水洗浆,洗完的浆水再次滤入新锅,很快便了满满一锅的豆浆。

胆丸调的胆水就放在一边,苏油铁铲铲,锅铲平面轻轻在水面画圆,让胆水一点一点漾进锅。

先快慢,热豆浆中渐渐凝结豆花。

苏油说:“你做豆花,胆水控制不,一铲一铲慢慢。”

说完将胆水一瓢倒入锅中调匀,着锅子中的豆花凝结,意非凡:“?手艺叫‘一瓢清’,胆水量的预估高度精准,行手才做!”

娃弄鱼卡铁沙意,现在却意冒泡,别的原因有,因是他……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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