调料已经逐渐齐备了,川菜中常的调味品,豆豉,酱油,豆瓣酱,已经苏油准工业方法被催化了一些。
味离纯手工坊三四年的东西差着老远,但是比世工业品,勉强算是合格。
炒了一些焦糖,加入酱油熬化提浓,盛入器皿中蒸制,就是老抽。
豆瓣拌茱萸酱酵,与世豆瓣酱差相仿佛。
苏油准备翻年新的茱萸酱,纯碱试试,或者比石灰效果很。
,很实验设备该提日程了,姻伯叫己老老实实在呆着,那就正将些东西完。
有了泡姜,料酒豆瓣酱,炒鸡杂传统经典川菜,很快就在苏油手底。
不些厨房的伙,被老伯爷归入实验器材,害苏油在库房翻了半。
汽锅鸡加了麻片,云南名菜麻汽锅鸡就了。
祠堂边菜豌豆长势很,苏油又掐了一些豌豆尖。
再蒸一块腊猪头,炒两蔬,很快便摆了一桌。
老伯爷摸一瓶永春露说:“孩子孝敬的,今我几老的便将它喝了!”
考虑宋人高度酒有一适应程,瓶酒是苏油梅子桂熬酱调制的果酒,度数比原度低了不少。
玫瑰色的酒浆倒入玉瓷杯中,几乡老顿束手束脚,……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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