苏油懒跟他显摆城人是刚跟他的，简单讲解了一番。
鲜猪血加盐，抗凝，再加入两三倍的盐水，又快速凝结，屠子连呼神奇。
见猪血已经型，苏油便拿竹刀划块，让张胜在水锅边加入凉水，调至温度合适，让屠子伸手试温度，记住感觉了，才轻轻将血取放入锅中。
随着温度渐渐升高，苏油一边打浮沫，一边叫张胜控火，屠子说：“东西凝，关窍在盐，结，关窍在火。火千万不，否则旺子中蜂窝，那就影响口感了。”
“煮刚，就锅，泡在凉水中，便制了。”
屠子着一锅浮着的血旺就感慨：“真活该受穷，前是抛洒了少东西啊……”
苏油说：“是的，猪全身是宝，前那吃法，浪费太，总物尽其才不枉一年的辛苦。”
忙完一通，便晚间了，张胜锅煮米，放入甑中蒸了。
另一边始炒菜。
帮忙的有二十号，加城的娃子，四桌。
今晚饭食做简单，一芹菜丝，一盐煎，几炒蔬，一旺子莴笋叶汤。
不川菜菜系的调料已经被苏油弄差不了，因此几菜已经世了少差别。
速酱油味差，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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