先将鳝鱼按一斤料酒两勺、白酒一勺的标准码味。
豆瓣,泡姜切末一盆。
青笋切滚刀块一盆。
蒜剥皮一盆。
葱切段一盆。
调料准备,先热锅加豆油烧热,接着鳝鱼炸,炸收干水分。
豆瓣、泡姜末、蒜。炒香淋入高汤。火烧加醪糟、生抽、糖霜、醋,接着加青笋中火熬煮。
待水分收干,汤汁浓稠,青笋软熟,倒入葱段,葱熟停火锅。
娃子已经算是料理不少的吃食了,蒜青笋烧鳝鱼的味,是远远超了他的预期,一边按照苏油指挥制食,一边不停咽口水。
石富在泡姜豆瓣锅的候就被勾了,在锅边一直就离,一劲抽鼻子:“香,真香……”
苏油挑一块鳝鱼片:“,石老,尝尝咸淡。”
石富吃了,一边往祠堂跑一边呼叫:“八公快将酒拿!今的吃食,不瓶酒不菜……”
苏油拿碗盛了两碗,让鼠给三嫂五嫂各送一碗。
茱萸壳经草木灰制的土苏打处理,效果比石灰粉太,苦味尽,的便是香辣,再它调豆瓣酱,腌制现在风味了,吃娃子一边猛刨米饭一边哈气。
八公吃了一块,觉毛孔通畅了不少,在一……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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