饭,李铁柱等人并有返回原始人,他今晚不再回了。
了明办席,他必须准备一通宵!
做完菜,李铁柱等人单独了一桌吃饭,不,吃一半就被同村的老人给拉走了,他单独给李铁柱留了位。
饭,打牌的打牌,录像的录像,热闹非凡。
李铁柱却带着聂遥、陈赤赤、邓潮、鹿哈尼赵丽雅始奋战了。
今整晚,基本准备食材,是川南坝坝宴主厨的强处,通常,一主厨十帮厨就整一百桌的宴席所有的菜品,但……很累。
首先,是吊高汤!
老母鸡、老鸭子、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆、生姜等材料入锅,火烧中火慢炖,再加入猪肚猪皮。
正所谓:无鸡不鲜,无鸭不香,无皮不稠,无肚不白。
做菜的候适量加入高汤调味,比味精鸡精更加鲜,高汤源鲁菜,但川菜兼容并蓄,采纳了。一般情况老派的农村坝坝宴厨,不鸡精味精就不,是些年逐渐在生变化。
不,李铁柱是秉持着严苛的求,高汤就高汤。
炖了高汤,就始准备食材。
老九境一般,按照常规流程就行,所,九斗碗的菜品:软炸蒸、……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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