冯一帆在厨进行着非常细致的备料，不光是因今晚，昔日的留吃饭，他答应了给做一顿河鲜宴。
因是一态度，一厨房工足够认真的态度。
无论是每一的食材，无论是需经预加工，是是需清洗，或者是需进行改刀的食材。
每一冯一帆认真细致处理，些是他年养的良习惯。
从选材首先足够精，其次便是每一步的处理，需非常的认真细致。
就像是猪皮的毛，他喷火枪很细致的进行一次焚烧，清水一遍一遍给洗干净。
保证猪皮不残留猪毛，保证猪皮不残留焚烧的焦黑。
再比一条头鲢鱼，宰杀的程是冯一帆全程己。
宰杀了，就立刻将鱼头给斩。
剖鱼头，内部是进行细致的清理，最鱼头给剁块备。
至剩的鱼身，是不够丢弃的，鱼身的两扇鱼给完整剔，鱼骨剁段熬汤。
剩的鱼全部片鱼片，厚薄必须均匀，不够太厚，不太薄。
根据鱼的部分，决定何片鱼片。
在尾部的部分，就尽量给片的稍微薄一点，在中断鱼腹的部分，给片的稍微厚一点……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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