冯一帆每菜演示了一遍,接的情是给富景楼厨厨师。
前边的点单很,厨的厨师是全部始忙碌。
不同苏记那餐馆,在富景楼的厨,每一情有着明确的分工。
有专门负责宰杀清洗的,有专门负责熬汤的,有专门负责切菜配菜的,有专门负责最摆盘的人。
说在富景楼酒楼厨,明确的分工是量点单菜的保证。
主厨,往往是负责进行监督协调,有一些招牌菜则是有主厨亲经手。
不今,因有冯一帆在场,所两位主厨是需更的动手,因监督协调的情,基本是冯一帆在做。
很候,冯一帆指一些错误,需由主厨亲改正。
至冯一帆今专门传授的几菜,是由两位主厨亲动手。
毕竟几菜,接富景楼的主打菜品。
果主打菜品连主厨不够熟练烹饪的话,传恐怕富景楼是真的很丢脸。
冯一帆领着三女孩,站在距离灶台一些距离的方,着张峰林齐德强分别在烹饪着两不同的菜肴。
张峰林烹饪的是《雪底芹芽》,齐德强则是负责《胭脂鹅脯》。
张峰林将斑鸠丝放入油滑炒的候,……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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