肘子放在苏造汤中炖煮需一段间,完全将那些香料的味释放,并且煮肘子中。
因的是土灶,所就需冯一帆随随注意火势。
火不太,但是不完全有火。
土灶需保持一均匀火势,是很考验烧火人的技巧。
冯一帆虽是才回不久,但是昨帮母亲烧火的候,是在有意研究掌握何控制土灶的火势。
再加今早中午做饭熟悉,现在冯一帆算是控火力。
根据炉膛内的情况,知什候添柴,什候拉风箱。
程,随听着国内的动静,根据锅“咕嘟”声音,致判断一肘子炖煮的程度。
约炖煮了二十分钟,冯一帆揭锅盖,准备一根竹签子在表皮扎一扎。
动手扎,揭锅盖的一瞬间,浓郁的香味伴随着热气升腾,弥漫在整厨房。
嗅着香味,冯一帆岳父相视一眼,翁婿俩顿笑了。
因闻着香味,翁婿俩知,次的配方有问题。
其实各香料调料,在调配的程中,与类结合的候,便够很容易完全释放味,果是的味给类增香。
果不的话,那味便现极的偏差。
冯一帆稍稍打了打浮沫,并且……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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