有了苏锦荣给的意见,逐渐转变了一些思路,着何在传统菜肴的基础,进行一些创新的尝试。
因有苏锦荣一位传统老厨师在旁边指点,是让更容易掌握传统烹饪。
渐渐苏记的厨,从思考何创造新菜,变了一复刻传统菜。
其中苏锦荣石慧挥了比较关键的。
两位算是传统厨艺的佼佼者。
即便是苏锦荣一生错次机,有够离苏记,但是在手艺他依旧是绝的顶尖。
一点石慧是曾经听己父亲有评价。
“果苏锦荣走苏记,恐怕早就是够与他父亲名的国内顶尖厨,惜他承担太庭责任,不够离苏记。”
所今在苏锦荣指点,一群年轻人是真正见识国内顶尖厨实力。
似乎是觉轮椅坐着说话不方便,苏锦荣索站了。
拄着拐杖站在台面前,他非常认真说:“无论是什的食,无论是东方是西方,其实在设计,遵守三原理,一步审材辫材,二步传统称‘相女配夫’,三步称‘因材施教’。”
老爷子站,跟着肃敬了,一听特别认真。
是听完了,一是一脸的懵,明白怎有“相女……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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