苏锦荣冯一帆领着人离,两位老人认真打量了一番桌的菜,又是相视一笑,便招呼一吃。
“了,我尝尝吧。”
“尝尝,今苏记的手艺何?”
五香鱼、油淋鸡、炝黄瓜、水晶肴。
算是刚应了四菜系。
初苏泉晟在主持场国宴的候,是专门考虑了南北的差异,所在每一菜的选择,是非常的考究。
首先是曾经一宴的八冷盘缩减了四。
并且加入了四份蜜饯果盘,一算是充分考虑了胃,同又不让宴的客人吃很,更不被冷碟给抢了面菜的位置。
且又是东西南北域的味型特点考虑了。
其中,五香鱼应北方的味型:咸香主,又略有一些甜,但是不特别明显。
油淋鸡是粤菜中的经典冷盘,复合酱油的香味,是非常特别诱人。
水晶肴是代表了东部江南区,是一很经典的冷盘了。
最的炝黄瓜,则是西部菜系代表川菜了。
真的是四菜,囊括了东西南北不同的一些味型。
两位老人先动筷子,公筷菜夹入各的碗。
张老碗的花色,是笑着说:“哦?碗真的是有点讲究啊?牡丹花呢。”
祝老听了,在有夹菜前,反……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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