苏记始营业，进入苏记的客人并有注意，厨陈煦罗瑜变非常忙碌。
陈煦有参与今晚苏记菜品的烹饪，是独在厨角落的案台，各做点的材料摆，几乎是他跟曾经白案师所，全部给拿，从揉面做馅，一切是那的行云流水。
中式点的花很，中式点的核，便是猪油了。
苏记所的猪油，基本是己进行炼制的。
并且进行一些加工，除一些猪油的异味，在制点的候，让点变更加香。
，除了猪油外，各的糖是必不少。
从结晶块的冰糖砂糖，并且有绵白糖及红糖、黄糖，有同甜味提供的蜂蜜。
实际，中式的点中，制不同的点，是需不同的糖。
其中似仅仅是细微区别，但做的点味绝不同。
陈煦站在案台前，认真思考了一阵，他首先给孩子做的点是千层油糕。
算是一非常传统的淮扬菜点了。
是非常考验白案师傅手艺的点。
从面始，千层油糕便是完全与众不同的。
不是嫩酵，不是酵，不是老酵。
千层油糕的面是半酵面。
“半”字面的名堂就了。
通常真正有功夫的师傅，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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