“不知不吃?”
陈放刮着细鳞鱼的鱼鳞,通常说,冷水鱼、溪水鱼,味比较不错。
空间细鳞鱼,陈放真不知它是什品。
鱼,半斤左右的数量最。除鱼仔群体不说……
空间的细鳞鱼,最有二三两,最一斤左右。其中4——6两的细鳞鱼,占整群体百分七八十。
从此推断,细鳞鱼长比较快,一年,最码长二三两。
陈放挂完鱼鳞,剪刀剪鱼的肚子。鱼肚挺长的,占体长的五分三,面内脏却不,有白色厚厚的鱼鳔。
半斤左右的细鳞鱼,体长概有22厘米,肚皮的,挺厚的。肚皮边,鱼鳔占了百分七八十。
鱼鳔长度概有9厘米。草鱼、花鲢、白鲢等鱼的鱼鳔不一。细鳞鱼的鱼鳔,纯白,不透光……鱼鳔很厚。
半斤的鱼,鱼鳔重量有33克。
“鱼,真肥。”陈放抓了两条半斤左右的细鳞鱼,有两条三两左右。
将鱼清理干净,陈放接了些山泉水,倒锅烧。
陈放准备做原汁原味的清汤,有清汤,才知鱼是否极品味。
青石爬鮡有清汤做法,那就是山泉水烧,再入剖洗净的鱼,不添加任何辅料,仅使葱姜腥调味。此做的爬鮡最程度保留了原汁原味,爬……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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