鲍鱼被称软黄金的食材！
果食的话，其实在鲜鲍鱼干鲍鱼两者间！
相说，无论是价格是营养价值，是干鲍鱼更甚一筹！
因鲜鲍鱼贵在新鲜，质细嫩有弹，味非常的鲜。
但干鲍鱼相比，香味则差了许。
鲜鲍鱼在烹饪，一定不长间炖煮，免质变老变柴，鲜味丧失。另外，鲜鲍鱼不容易嚼烂吞咽，所不太适合了年纪的人。
比一，干鲍鱼质鲜咸香，口感浓郁，嚼质Q弹不柴，有点像吃年糕的感觉。
干鲍鱼特别适合整入锅炖煮，久煮不烂，越煮越鲜。就算是牙口不的老年人，不担嚼不烂。
鲜鲍相比，制工序复杂，间长，使干鲍的本更高。鲜鲍经晒制，水分基本被蒸掉，据说10斤鲜鲍才晒1斤干鲍，再加各损耗，所它的价格比鲜鲍贵就理所了。
同是鲍鱼，鲜鲍干鲍的营养分有太的区别。不，干鲍经风干晾晒，鲍鱼生化反应，产生量氨基酸。
干鲍鱼因质生变化，比鲜鲍更容易被人体吸收。再加干鲍鱼具有鲜鲍鱼所不具备的香味，使干鲍鱼比鲜鲍更有“价值”。
……
赵枫一行人今吃的是“海鲜”
何况餐厅面……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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