荠菜。荠菜是野菜，但在我乡是席的。我那，一般的酒席，头有八凉碟，在客人入席前即已摆。通常是火腿、变蛋（松花蛋）、风鸡、酱鸭、油爆虾（或呛虾）、蚶子（是从外面运的，我那不产）、咸鸭蛋类。若是春，就有两应凉拌菜：杨花萝卜（即北京的水萝卜）切细丝拌海蛰，拌荠菜。荠菜焯，碎切，香干细丁同拌加姜米，浇麻酱油醋，或虾米，或不，均。菜常抟宝塔形，临吃推倒，拌匀，拌荠菜总是受欢迎的，吃新鲜。凡野菜，有一园的蔬菜所缺少的清香。
荠菜是凉拌，炒荠菜很少人吃。荠菜包春卷，包圆子（汤团）。江南人荠菜包馄饨，称菜馄饨，亦“馄饨”，我那有荠菜包馄饨的。我那的面店中所卖的馄饨是纯馅的馄饨，即江南所说的“馄饨”。有“馄饨”，我在北京的一有名的庭餐馆吃一的一名菜：翡翠蛋羹。一汤碗一边是蛋羹，一边是荠菜，一边嫩黄，一边碧绿，绝不混淆，吃搅在一。讲究的吃法，我乡有。
枸杞头。春的早晨，尤其是了一场雨，就听叫卖枸杞头的声音。卖枸杞头的是附近村的女……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!