烤羊的香气飘比较远，期间，吸引几邻居孩子，徐同泥炉烤羊的速度，根本跟不些人的速度。
他一次就烤十串，两手抓着串羊的竹签，悬空在炉火方，不断翻烤，需撒调料的候，所有的竹签，就在一手，另一手抓调料粉。
在翻烤些串的程中，他总结了一点。
像前意识羊膻味偏重，及羊的腌渍问题。
他觉腌渍的候，盐不一次放位，最放一半，一半的盐，应该已经足够让羊面入味。
另一半的盐，他打算次再做试验的候，在串翻烤的程中，直接撒在串表面。
他认盐分两次放，让烤的串更加鲜汁，重点是汁！
原理不复杂，很简单的理：羊在腌渍的候，盐放的越，羊面的汁水流的就越。
汁水流失，烤的串就显紧一些，少一些汁的嫩感。
但果腌渍的候，完全一点盐不放的话，串烤，面很就什咸味。
盐……是百味王，所谓咸无味、淡无味，果串面什咸味，那串的滋味就不哪。
一斤羊，不经烤。
未久，不见桥，见徐同准……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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